大闸蟹和青蟹哪个好吃要看个人喜好，但大闸蟹更受欢迎，因为它的肉质更饱满，蟹黄更多，而且价格适中。青蟹壳薄肉紧，适合喜欢清淡口感的食客，不过价格要贵两三成。

为什么大闸蟹更受大家欢迎呢？首先大闸蟹养殖要五年才能成熟，青蟹只要两年，所以大闸蟹的肉质更细腻，蟹黄多到能堆成小山包。根据前年水产协会的数据，大闸蟹的肉厚能达到4.2厘米，青蟹只有2.8厘米。价格方面，大闸蟹每斤在200元左右，青蟹要280元起。不过青蟹壳薄肉紧，清蒸后鲜甜味更突出，适合搭配姜醋汁。而且青蟹的繁殖期在七月到九月，这时候买更新鲜。总体来说大闸蟹综合评分更高，但青蟹在特定季节也有独特魅力。