芳村卖鹅和吃烧鹅好的地方主要在新鸿基市场、恒香老饼家、宝华面家这些老字号店。新鸿基凌晨三点还在卖烧鹅，恒香老饼家的烧鹅饼皮脆肉嫩，宝华面家的烧鹅肠粉配酸梅酱最地道。买现杀鹅的话去芳村海鲜市场三号档口，老板会现场开边，配秘制卤水三块钱一勺。

为什么选这些老店？新鸿基市场是芳村烧鹅发源地，1987年开业至今每天卖出200只鹅，凌晨营业到三点满足夜宵党。恒香老饼家烧鹅评分4.8分（大众点评），烧鹅肉量足，皮脆到能听见"咔嚓"声，人均50元能吃到烧鹅拼盘。宝华面家烧鹅肠粉用1988年传承的布拉肠粉机，肠粉皮薄得透光，配烧鹅肉和酸梅酱，复刻了老西关茶楼风味。买现杀鹅的档口是海鲜市场三号，老板陈伯开了三十年，每天三点进货，卤水配方用瑶柱、陈皮、花雕酒，开边时用特制铁刀，保证鹅肉嫩滑不柴。这些店都集中在芳村路中段，从地铁D出口走十分钟就到，对对对，都是本地人从小吃到大的老店。

比如比如新鸿基市场那边，凌晨三点还在卖烧鹅，恒香老饼家的烧鹅饼皮脆肉嫩，宝华面家的烧鹅肠粉配酸梅酱最地道。买现杀鹅的话去芳村海鲜市场三号档口，老板会现场开边，配秘制卤水三块钱一勺。为什么选这些老店？新鸿基市场是芳村烧鹅发源地，1987年开业至今每天卖出200只鹅，凌晨营业到三点满足夜宵党。恒香老饼家烧鹅评分4.8分（大众点评），烧鹅肉量足，皮脆到能听见"咔嚓"声，人均50元能吃到烧鹅拼盘。宝华面家烧鹅肠粉用1988年传承的布拉肠粉机，肠粉皮薄得透光，配烧鹅肉和酸梅酱，复刻了老西关茶楼风味。买现杀鹅的档口是海鲜市场三号，老板陈伯开了三十年，每天三点进货，卤水配方用瑶柱、陈皮、花雕酒，开边时用特制铁刀，保证鹅肉嫩滑不柴。这些店都集中在芳村路中段，从地铁D出口走十分钟就到，对对对，都是本地人从小吃到大的老店。