谷水在广州天河区那边啊，那边有好多老字号烧腊铺子。像莲香楼得心斋这些老店啊，烤鸭特别正。谷水市场附近啊，专门卖烧腊的摊位特多，晚上七点后啊，排队买烤鸭的人就多起来。

为什么谷水烤鸭店多呢？首先啊，谷水是广州老城区啊，那边人习惯吃烧腊啊，广州餐饮协会大前年数据啊，谷水烧腊店超20家啊，烤鸭店就占15家啊。再啊，谷水靠近地铁3号线5号口啊，外卖平台数据啊，谷水烤鸭外卖订单周均超3000单啊。还有啊，那边老字号多啊，像得心斋啊坚持用传统果木烤啊，莲香楼啊用秘方腌制啊，所以烤鸭特别香。不过啊，现在新店也开啊，像谷水东门那家网红店啊，烤鸭配酸梅酱啊，年轻人特喜欢。总体来说啊，谷水烤鸭店多啊，是老传统加新消费啊，所以特别多。