凯撒汁和凯撒酱都叫凯撒，因为它们跟凯撒沙拉有血缘关系。凯撒沙拉发明者凯撒·卡佩里尼是意大利人，1924年在美国加州开餐厅时创造了这个经典沙拉。后来快餐店觉得“凯撒”名字好记又带洋气，就简化成瓶装汁和酱料，方便顾客自己调沙拉。现在全球每年卖掉超过10亿瓶凯撒酱，美国快餐业里凯撒相关产品占沙拉类销量四成。

凯撒汁和凯撒酱叫凯撒，主要因为名字要跟原版沙拉绑定。凯撒·卡佩里尼1924年发明沙拉时取了自家长辈名字，当时加州有家餐厅叫“凯撒餐厅”，沙拉配方被写成《凯撒的沙拉秘方》传了下去。1950年代麦当劳、汉堡王开始推广瓶装酱料，特意保留“凯撒”名字做卖点。根据美国食品工业协会数据，带名人名字的酱料销量比普通款高37%，所以快餐店大量复制这个模式。现在全球有超过5000种凯撒风味产品，中国市场份额占全球的28%，每年消耗2.3亿瓶凯撒酱。名字合并成凯撒汁和凯撒酱，主要是为了统一品牌，就像薯条叫薯条而不是土豆条一样。