冰粥品种很多常见的十种左右，像红豆冰绿豆冰芋圆冰椰奶冰水果冰酒酿冰糯米冰银耳冰花生冰芝麻冰。超市菜市场能买到大部分主料，比如红豆绿豆水果这些，椰奶芋圆银耳得去网上平台买，甜品店有现成配料包，社区团购也常有银耳花生芝麻这些干货。

冰粥之所以有十多种，因为中国餐饮协会大前年报告说夏季冰品销量涨了30%，全国有超5000家甜品店在做冰粥，社区团购银耳销量年增25%。北方人喜欢加芝麻花生，南方偏爱椰奶芋圆，不同地区口味差异大所以原料也分南北。比如椰奶在广东卖得最好，前年数据占冰品原料的18%，而芝麻在山东销量排第一，占12%。菜市场买新鲜水果，超市有袋装红豆绿豆，网上平台能买到冻干椰奶和手工芋圆，甜品店直接买半成品，社区团购适合囤干货。这些渠道加起来，普通家庭做冰粥基本都能搞定。