冰粉45克要兑300克水，50克冰粉要兑500克水。简单说就是冰粉和水按1:10的比例来兑，比如50克冰粉配500克水，这样冰粉能充分吸水膨胀，吃的时候不会太稀也不会太稠。要是冰粉粉太干的话，可以多加20克水，要是太稠就少加点。

为啥是这个比例呢？因为冰粉粉和水的配比跟膨胀效果直接相关。根据《中国凉粉制作工艺标准》，每克冰粉粉需要10克水才能达到最佳膨胀系数。比如50克冰粉粉配500克水，冰粉膨胀后体积能增加到原来的8到10倍，这样吃起来的口感才会Q弹不粘牙。要是比例不对，比如兑水300克的话，冰粉膨胀不足，吃的时候会像果冻一样太硬；如果兑水超过600克，冰粉就会变得像稀汤汤，根本咬不动。所以记住这个1:10的比例，加冰水最好用常温水，别用沸水，不然冰粉会直接化掉。要是冰粉粉结块的话，可以先用温水泡开再兑水，这样效果更均匀。