义和庄是天津老字号馆，光绪年间马义和创办，专做牛羊肉包子、羊蝎子汤，现在还是本地人常去的地儿。这馆子跟天津卫的百年历史长在一起了，门头一直没换过，门口挂着块"义和庄"的匾额，老顾客都认得这老味道。

义和庄为啥能活到今天呢？得先说它那手艺没糊弄过人。光绪八年1882年马义和刚支起挑子卖包子，头年就卖出去三千多个，比对面老刘家多卖一半。后来他们家传了三辈人，把牛肉包子的馅料配比改了七次，羊蝎子汤的熬制时间从八小时缩短到五小时，这才让生意越做越大。现在馆子分店都开到北京上海了，天津总店每天早上三点就开灶，凌晨五点就能出第一笼包子，早上七点门就排到马路牙子上了。要说这老字号能传下来，关键还是守住了规矩，从不用机器和面，全凭老师傅揉面摔打，这手艺现在天津就剩义和庄还这么干。