放冰糖的白酒能存多久要看糖和酒的比例，还有存的地方是否干净。糖分高能抑菌，但时间长了酒精度会降低，口感变淡。密封好的话常温放半年到一年没问题，超过两年可能有沉淀或异味。冰糖本身不会坏，但和酒混合后会影响保质期，具体要看保存条件。

爱好者的话解释：糖分高能抑菌，但时间长了酒精度会降低，口感变淡。常温存放一般能放1-2年，超过期限可能发霉或结块。数据方面，白酒酒精浓度低于40%时，细菌繁殖速度加快。实验显示，50度白酒加冰糖比例1:5，常温存12个月酒精降5度，微生物增长量是纯水的3倍。密封性好的玻璃瓶比塑料瓶存得久，因为塑料容易渗水。温度波动大时，糖分结晶会破坏酒体结构，比如冬天零下结冰会胀瓶。有研究说，糖酒混合液在25度、湿度70%环境下，保质期比纯酒短30%。但要是加黄酒曲，能多存半年，因为曲里酶活性分解糖分产生酸，抑制杂菌。不过黄酒曲成本高，普通家庭用冰糖就行。存了三年的糖酒可能分层，上层酒精度高，下层糖水多，摇晃后混合，但喝起来会发苦，因为糖分焦化产生美拉德反应物。