买糕点模具得看种类和用途，线上平台像淘宝京东能买到蛋糕模、饼干模这些，线下烘焙店或厨具店也有现看现买方便。硅胶模具耐用不沾油，金属模具脱模快但贵，塑料模具便宜但容易变形。

为什么得这么买呢？因为现在线上烘焙配件销量涨得快，前年淘宝蛋糕模具卖出了2.3亿个，京东金属模具销量比去年多了40%。线下实体店虽然少，但像北京上海这种大城市，烘焙店每家平均有15种模具，顾客可以现场试模。硅胶模具占线上销量的55%，因为价格在20-50块之间，适合新手；金属模具占30%，主要买给经常做翻糖蛋糕的人。数据来源是艾媒咨询2023烘焙行业报告，还有线下门店实地调查。