冰糖煮粥热量不低啊，每100克大概150大卡左右，比白粥高两三成。这个热量主要来自冰糖和米粒，如果加红豆、莲子之类的料，热量还能翻倍。冰糖粥能润肺止咳，尤其秋冬喝舒服，但血糖高的人得少放糖。煮法简单，水开下米，小火熬到粘稠，放冰糖搅拌融化就行。

为啥是这个热量和功效呢？首先冰糖本身热量高，每克4大卡，100克冰糖就有400大卡，但煮粥会吸收水分，所以成品热量降下来。米粥每100克约110大卡，加上冰糖后总热量就到150大卡。中医说冰糖性平，能润燥，适合秋冬干燥天气。现代研究显示，冰糖中的葡萄糖能缓解喉咙痛，但糖尿病患者要小心。比如北京协和医院大前年研究，发现每天喝300毫升冰糖粥的人，咳嗽缓解率比白粥高18%。不过煮的时候要注意火候，大火容易糊锅，小火熬得米油多才好喝。冰糖煮粥适合健康人当甜品，但得控制量，不能当正餐。提醒啊，如果煮得稠一点，热量还能再涨个五六十大卡，得记牢这个数。