厦门洪文大排档在中山路那块儿，推荐必点土笋冻和沙茶面，价格实惠环境一般但地道。晚上六点后去人挤人，本地人常去，烟火气浓。

因为这家店开了十年了，本地人常去，所以味道比较正宗。土笋冻用沙茶酱拌着吃特别鲜，沙茶面汤底用猪骨熬的，喝起来有层次。大众点评评分4.5分，人均30-50块，比网红店便宜一半。虽然店面小得像小厨房，但回头客多到老板得加两个灶台。晚上十点才打烊，学生党和打工人下班都爱来。不过饭点去得早能抢到位置，晚点得排队半小时。