同德楼是重庆的老牌川菜馆，成立快百年了，现在分店都开到外地去了。他们家的菜味道正宗，辣得带劲，像毛血旺、辣子鸡这些招牌菜特别受欢迎。店里装修古色古香，服务员态度也热情，就是饭点排队时间长，得提前去占座。

他们能火这么久，主要有三方面原因。成立时间早，1937年就在重庆开张了，比很多连锁品牌早几十年，积累的客源多。菜品有特色，比如辣子鸡用了20多种调料炒，肉块大得能咬得动，这些细节让食客印象深刻。数据上显示，他们全国有200多家分店，大前年顾客满意度调查得分95.6分，回头客占比超过70%。服务确实到位，门口就有叫号机，等位时还能领小菜，靠窗的位置视野好，很多顾客专门挑这时候来吃。不过要注意，周末晚上最好六点前到店，不然可能连等两小时。