现在高端大米卖得贵，因为大家挣的钱多了，愿意多花点钱买好东西。超市里五常大米卖十块一斤，真空包装的泰国香米要二十多块，年轻人抢着买。前年数据显示，全国高端大米市场规模突破500亿，比五年前翻了一倍。线上卖得更好，京东生鲜里高端大米销量年增长30%，盒马鲜生有30%的顾客专门挑有机大米。

为啥是这个样子的呢？首先消费水平上去了，大家不再只图吃饱，开始讲究吃好。艾媒咨询说前年人均可支配收入增长8.2%，其中食品支出里高端品类占比从12%涨到17%。另外年轻人更信科学，前年《中国食品消费白皮书》显示，35岁以下人群愿为健康认证多花20%的钱。品牌也跟着升级，像五常大米用卫星定位种植，泰国香米搞冷链运输，这些技术让产品溢价到普通大米的3倍。超市里五常大米卖十块一斤，真空包装的泰国香米要二十多块，年轻人抢着买。前年数据显示，全国高端大米市场规模突破500亿，比五年前翻了一倍。线上卖得更好，京东生鲜里高端大米销量年增长30%，盒马鲜生有30%的顾客专门挑有机大米。消费水平上去了，大家不再只图吃饱，开始讲究吃好。艾媒咨询说前年人均可支配收入增长8.2%，其中食品支出里高端品类占比从12%涨到17%。年轻人更信科学，前年《中国食品消费白皮书》显示，35岁以下人群愿为健康认证多花20%的钱。品牌也跟着升级，像五常大米用卫星定位种植，泰国香米搞冷链运输，这些技术让产品溢价到普通大米的3倍。