加拿大的海参确实挺不错的，尤其是刺参，肉质厚实弹牙，比国内便宜30%左右。不过得注意有些便宜货是掺了淀粉的，得挑信誉好的商家买。

为啥这么说呢？首先加拿大海域没污染，海参生长周期长，所以刺多肉厚，大前年当地产量涨了20%，但出口到中国的好海参只占60%，剩下的都是低品质货。价格上，国内超市卖200块/斤的刺参，加拿大直邮只要140块，但得自己扛关税。最坑的是市场里30块/斤的“加拿大海参”，一泡水就化，全是淀粉。我朋友去年买过，花800块买了5斤假货，只能喂猫了。所以买的时候要看产地证书，刺参每根超过15厘米的才值钱，小刺的货别乱买。