冷冻三文鱼要蒸8-10分钟水开再蒸筷子戳透就行

因为冷冻三文鱼中心要蒸到75度杀菌国标说的蒸太久变老营养流失多冷冻鱼解冻后表面可能带冰层得先大火逼出冰再转中火蒸这时候表面鱼肉会变粉红色筷子能戳透中心就熟了冷冻三文鱼含水分多蒸的时间比新鲜鱼多两分钟数据来自农业农村部大前年水产烹饪指南蒸鱼时水开后再放鱼能保证受热均匀宝宝吃的话别蒸超过10分钟 else鱼肉会变硬影响消化冷冻三文鱼蒸好后要乘热吃口感最好冷冻保存的鱼最好在1个月内核食