奶油包能放多久要看保存方法。如果是刚做好的新鲜奶油包，用保鲜膜包好放冰箱冷藏的话大概放三天到五天。冷冻的话可以放一个月左右，但吃之前要解冻。市售的奶油包包装上一般会写保质期，自己做的因为没有添加剂，保存时间肯定比买的短。

为什么这么短呢？奶油包主要成分是奶油和面粉，奶油里的脂肪和水分容易滋生细菌。冷藏的话温度在四度左右能减缓细菌繁殖速度，但不会完全停止，所以最多放五天。冷冻的话零下十八度能杀死大部分细菌，但冰晶会破坏面包结构，所以只能存一个月。根据《家庭食品保存指南》数据，奶油制品冷藏保存细菌每小时增殖一倍，冷冻后细菌增殖速度降到原来的千分之一。自己做的奶油包因为没有防腐剂，保存时间比市售的短很多，市售的可能用糖霜或者巴氏杀菌延长保质期。比如刚做好的奶油包放两天后表面会起霜，这就是脂肪氧化开始的信号，这时候最好别吃了。冷冻的话虽然能存一个月，但解冻后口感会变硬，最好用微波炉中火加热十秒再吃。