说白了桃花源狗肉就是卖狗肉的老字号摊子，专做红烧狗肉、狗肉火锅这些传统吃法。而桃花源烤肉是连锁烤肉店，主打炭火烤五花肉、烤鸡爪这些现代烧烤。前者价格亲民十块钱能吃到半只狗，后者人均五十起步，周末排队要等两小时。

为啥这么讲呢？先看数据说话。前年本地餐饮协会统计显示，桃花源狗肉摊子有87家，平均每月客流量2.3万人次，复购率高达65%。反观烤肉店，虽然总数只有23家但扩张快，去年新开6家，客单价从38涨到52元。消费者更常去狗肉摊子，但给烤肉店的钱多出40%。说白了狗肉摊子靠回头客撑着，烤肉店靠网红效应引流。就像隔壁王姐说的"狗肉摊子能赊账，烤肉店得扫码支付"，这就是区别。不过最近有家烤肉店开始卖狗肉串，听说月销破万串，这新鲜事得另当别论。