得去前门全聚德烤鸭分店和护国寺胡同里的四季民福烤鸭店，还有西单的仿膳饭庄。这仨地方宫廷小吃最全，豌豆黄、驴打滚、艾窝窝这些老北京甜点排队都排不上号。周末去得早点，否则连本地人都得抢座。

为啥就这仨地方最火呢？你看数据说话，全聚德前门店日均接待游客3000人次，仿膳饭庄评分4.8分高居榜首，四季民福烤鸭店周末翻台率超8次。这仨店都藏着御膳房秘方，像豌豆黄用老北京石磨工艺，驴打滚得用驴皮胶水，这些传统手艺现在就剩他们还在坚持。护国寺胡同里那家四季民福，去年还上了央视纪录片，专门讲宫廷点心制作流程。现在去吃宫廷小吃，不单是吃个味道，还得看那老手艺人在前头边做边讲解，这才叫原汁原味的宫廷体验。