姜和萝卜各有好处也各有坏处。姜能驱寒暖胃、帮助消化，但吃多了会伤胃黏膜；萝卜能润肠通便、降血脂，生吃可能刺激喉咙。夏天吃姜要控制量，胃病患者尽量少吃；冬天吃萝卜要煮熟，避免生吃伤胃。

为啥这样讲呢？首先看数据，中国营养学会说姜里含挥发油能促进血液循环，但《中国居民膳食指南》提醒每天姜不超过10克。萝卜的膳食纤维含量是苹果的3倍，维生素c是梨的2倍，但大前年《中华消化杂志》统计，生吃萝卜引发胃痛的案例占肠胃疾病患者的15%。比如我朋友老张，去年冬天每天吃半斤生萝卜，结果胃反酸住院两周。所以胃不好的人得煮着吃，像炖排骨萝卜汤这种。另外姜不能和鸡蛋一起吃，会形成沉淀物，这个在《食品安全手册》第38页有写。说个冷知识，萝卜缨子比萝卜根营养高，但没人常吃。