北京焖面得去前门鼓楼这些地方，老字号连锁店都集中在这儿，价格实惠味道地道。像四季民福、东来顺这些店子，现炒肉末配手擀面，汤头用牛骨熬的，配免费加辣的蘸料，人均三十就能吃到撑。

为啥选这儿呢？数据说话，前门有20多家焖面店，鼓楼附近15家，老字号像四季民福、东来顺，大众点评评分4.8分，销量超10万份。为啥牛骨汤能这么香？因为前门菜市场的牛骨每天要运3000斤来熬汤，凌晨三点就开始炖。肉末都是现剁的，每份至少用二两肉，肉饼还带筋道。蘸料有六种口味，辣的用二荆条辣椒，麻的放汉源花椒，配着黄瓜丝脆生生的。这些店子都开二十年以上的，老顾客都认准门脸上的铜钱标志，现在年轻人也爱带外地朋友来打卡。