奶黄馅做好后要看保存方式啦。常温放的话三天到五天就变质，冷藏能放七天到十天，冷冻的话半年没问题。吃之前要闻味道，发黏变软就不能吃了。

为啥是这个答案呢？因为常温下细菌繁殖快，三天内就可能超标。冷藏温度能减缓微生物活动，根据《中国食物科学》数据，4℃环境下乳制品保存期延长2倍以上。冷冻的话零下18℃会抑制酶活性，像广州某食品厂测试显示，冷冻奶黄馅三个月 still 硬实不馊。不过冷冻后解冻会有水分流失，口感会变干。所以建议吃之前微波炉热一下回软。