冷馒头加热得快又方便，微波炉转三到五分钟就行。要是用蒸锅的话，水开后再蒸两分钟最合适。记住别超过五分钟，不然会变硬像石头。要是想软一点，可以喷点水再焖半分钟。

为啥是这个答案呢？因为微波炉加热快但水分容易蒸发，所以时间不能太长。实验数据显示，超过五分钟水分流失超过30%，口感会变差。蒸锅加热能保持水分，但得等水开才能放馒头，否则会夹生。有测试发现，微波炉加热三次后，馒头硬度和水分流失量成正比，第三次加热后硬得像鞋底。所以得控制时间，微波炉不超过三次，蒸锅别超过两次。要是馒头放太久，表面发硬的话，可以撕开夹层喷水再加热，这样能恢复软度。