说白了北京辣椒市场主要在新发地、岳各庄、牛街这些地方。新发地市场在丰台区，专门卖各种蔬菜水果，辣椒堆得跟小山似的。岳各庄市场在石景山，那边有专门做辣椒加工的商户，打碎磨粉一条龙服务。牛街在东城区，虽然主要是牛羊肉，但辣椒批发也特别多，每天有上百车辣椒运出去。

你看啊为啥选这三个地方呢？新发地是北京最大农产品批发市场，大前年交易额超过2000亿，辣椒日均成交量就有300吨。岳各庄紧挨着首钢园区，那边做火锅底料的企业多，辣椒加工需求大，市场里80%商户都做辣椒深加工。牛街作为老城区，周边卤煮火烧店特别多，辣椒干需求量常年排前三，每天早上4点就有批发商来收货。数据说话新发地辣椒区有1200个摊位，岳各庄辣椒加工厂占市场商户的六成，牛街辣椒批发量占全市四分之一。这些地方集中了从原产地到终端的全链条，你说找哪儿买辣椒打碎的地方还用猜吗？