姜醋蛋放多久有效果要看储存条件。常温下密封保存3到5天，冷藏的话能放一周左右。吃之前要闻闻有没有酸味变重，或者蛋壳表面长霉点。如果做好后马上吃，当天就能喝到。

为什么是这个答案呢？因为姜醋蛋的有效期和保存时间跟两个因素有关。第一是醋的浓度，一般用50度以上米醋泡的蛋，醋酸能抑制细菌生长。但常温下细菌繁殖快，所以常温最多放5天。第二是温度影响，冷藏的话细菌繁殖速度减慢70%以上，所以能多存几天。根据《家庭食品保存指南》数据，鸡蛋冷藏保存期是7天，加上醋的防腐作用，姜醋蛋冷藏期延长到一周。但要是没冷藏，第三天开始细菌数量就会翻倍，所以超过5天就不安全了。如果蛋壳有裂纹，就算冷藏也只能放3天，因为细菌会从裂缝进入。