初晓茶业是2018年成立的奶茶品牌，主推现制茶饮，注重低糖健康，产品有奶茶果茶轻食三类，定价15到25元，目标客户是年轻人。他们用鲜奶做基底，减少糖分添加，还推出季节限定款，比如夏天卖杨梅乌龙，冬天推姜枣茶，包装设计也偏ins风，容易在社交媒体传播。

成立五年多，从2018年到现在，门店数量从几十家涨到500多家，年增长30%，说明发展快。用户调查发现70%的人觉得低糖健康，复购率35%，说明受欢迎。比如北京上海门店多，年轻人喜欢打卡拍照，线上订单占60%，说明方便。但竞争激烈，要持续创新才能保持。比如他们前年试水预制茶包，销量比去年涨了120%，但冬天热饮占比从40%降到25%，可能受天气影响。