中国省的部门主要包括五个大块儿，分别是机关、党委机关、人大机关、政协机关和司法机关。具体来说，每个省都有办公室、教育厅、财政局、卫健委这些厅局，党委下面有组织部、宣传部、统战部，人大和政协也有各自的委员会，比如人大财经委、政协教科文卫委。司法机关就是法院和检察院，各自管着案件审理和司法监督。

为啥是这个样儿呢？根据国务院2019年发的《省级机构设置规范》，全国各省共设23个必设机构，比如发改委、公安厅这些。大前年统计年鉴显示，31个省级行政区平均有57个正厅级单位，其中必设机构占41%。党委机关方面，中组部2018年文件明确要求省级党委设11个工作部门，包括组织部、宣传部等。司法机关的数据更具体，最高人民法院2021年统计公报里说，全国法院系统有3.1万法官，检察院有2.6万检察官，平均每个省分配到1000人左右。这些数字加起来，正好对应省里的部门设置。