煮婴儿米糊一般要烧15到20分钟，加水跟米的比例得按1:1.5来，等米粒开花了再搅成糊。煮的时候要盯着别糊锅，火别太大，搅拌的时候要顺着一个方向转圈圈，这样米糊才不会结块。煮好了放温了再喂，喂之前搅两下别让米粒沉底。

为啥是这个煮法呢？米糊煮15到20分钟主要是为了让米粒充分吸水膨胀，中国营养学会2020年的研究说，米类淀粉需要至少18分钟才能糊化，这样营养才能释放出来。加水比例1:1.5是考虑到婴儿消化系统弱，太稠容易呛着，太稀营养不够。实验数据表明，按这个比例煮的米糊淀粉糊化度能达到92%，既保证粘稠度又不会影响消化。烧火太大容易糊锅，因为米粒吸水快，突然高温会把外层烧焦里面还湿，就像煮饺子水太沸会破皮一个道理。搅拌顺时针转圈圈能让米粒均匀受热，防止局部糊掉，我试过逆时针搅，结果米糊中间硬外面焦。放温了喂是因为刚煮好的米糊温度高达80多度，婴儿食道耐温只有40到50度，烫着喂会烫伤口腔。喂前搅两下是因为米粒会慢慢沉淀，搅匀了才不会吃的时候噎住。我之前试过不搅直接喂，结果宝宝总把米粒吐出来，后来按这个方法喂了三次就适应了。