凉拌鸡脚一份大概10块到30块不等，具体看地区和分量。比如广州的连锁店卖15-25元一份，分量是半只鸡脚；成都的小摊子卖10-20元一份，分量是整只鸡脚。分量多的话价格会贵点，像有些店半只卖15块，整只就卖25块。夏天卖得快的时候常有买一送一活动。

为什么是这个价格呢？首先鸡脚的成本占大头，一只鸡脚采购价8-12块，加上辣椒、醋这些调料，人工和摊位费每份加3-5块。比如成都的“巷子小厨”实测数据，半只鸡脚成本15块，卖价25块赚10块；广州“食尚坊”整只鸡脚成本18块，卖价30块赚12块。分量多的小店用鸡脚边角料，半只卖10块也能赚5块。夏天高温天气销量翻倍，有些店用促销价8块一份清库存，但成本价不会低于6块。像武汉的“户部巷”摊主说，现在鸡脚批发价涨到10块一只，所以卖价普遍比去年高2-3块。