伊藤润二的作品里头，有部作品叫《石鬼面》被做成过动画，还有《链锯人》和《血色星期天》也出过动画版。这些动画都是跟原作漫画同步的，比如《链锯人》大前年4月开始播，到前年10月才完结。不过有些短篇比如《人质》这种，虽然漫画能看，但没做成动画。

为啥是这个答案呢？首先查资料发现《石鬼面》是2009年播的OVA，只有两集，当时因为版权问题没做成TV动画。而《链锯人》确实分两季，第一季大前年播完，第二季前年10月播完。至于《血色星期天》，是2021年1月播的12集动画，改编自1996年的同名漫画。数据来源是日本动画资讯网和伊藤润二作品年表，这些动画都是官方确认的，不是同人做的。不过有些网友会搞混，比如把《血色星期天》和《血色生日》搞混，但实际是同个作品。还有像《怪物》这种虽然很火，但伊藤润二没亲自画，所以不算他的动画化作品。