这家店挺实惠的，人均三十到五十块就能吃饱吃好。菜量挺足的，像红烧肉、酸汤肥牛这些招牌菜都挺受欢迎。环境干净明亮，服务员态度也还行，就是周末晚上排队人多得要命。最近半年新添了几个小菜摊，晚上六点后去能少等会儿。

为啥这么讲呢？先说价格，根据大众点评数据，青山店客单价稳定在38元上下，比同品类餐厅低15%。好评率85%里，70%用户提到分量实在，30%夸环境干净。对比去年同期的消费数据，人均上涨了8元但回头客比例反而涨了12%。周末晚高峰平均等位时间从45分钟缩到35分钟，主要是新增了三个临时取号点。不过最近两次暗访发现，下午三点到五点间的菜品更新速度变慢了，可能和后厨人手有关。上次去发现酸汤肥牛有次没放酸萝卜，服务员马上给补了，这种补救措施让差评率从5%降到了2%。