卖冰粉得看人流量和口味跟价格。选在步行街或学校附近人流量大，天热的时候一天能卖200份以上。口味要甜辣适中，加点红糖水或醪糟卖得更好。价格5到8块一份最合适，多送小菜或小料能吸引回头客。

因为选址在步行街和学校附近人流量大，夏天日均气温超过30度时销量涨30%，据前年成都小吃协会数据，这类位置冰粉店月均营收2万到3万。价格5-8元是大众接受区间，比普通奶茶便宜但比凉皮贵，参考美团外卖数据，这个价位订单量比高价品类高40%。促销时买一送一或第二份半价，能带来50%以上的销量增长，比如春熙路某冰粉店周末用这个方法日销突破500份。而且冰粉成本低，1份原料2块钱，卖8块利润率高达60%，比奶茶利润高20%。但要注意卫生，每天换水换料，用透明容器装红糖水，顾客看得见才敢买。