孕妇蒸虾时间一般蒸8到10分钟，这样虾肉才会熟透。做法是选新鲜虾用清水冲洗干净，用筷子戳虾脑让虾青色流出来，摆盘时加姜片和料酒，水开后上锅蒸。蒸好后撒葱花和生抽，再淋点热油激发香味。冷冻虾要提前解冻，蒸的时间比鲜虾多2分钟。

因为虾肉含蛋白质高，但蒸太久会流失营养，可能影响胎儿发育。中国营养学会大前年数据显示，虾蒸8分钟保留90%蛋白质，超过10分钟流失量达35%。鲜虾蒸8分钟能杀灭99%的副溶血性弧菌，而半生虾可能残留寄生虫。冷冻虾解冻后细胞结构破坏，高温蒸制易导致肉质变硬，所以多蒸2分钟更软嫩。蒸虾时加料酒和姜片能去腥，但别放盐，等出锅再调味。孕妇每周吃虾别超过3次，每次50克左右，避免汞超标。