冰袋容易破皮主要是物理结构导致的。温变时材料会膨胀收缩，反复拉扯容易裂开。用的时候摩擦力大，比如装在口袋里来回走动，塑料层就容易被划破。特别是低温环境下，材料脆性增加更易出问题。

因为冰袋外壳多用聚乙烯材质，这种塑料延展性差。实验数据显示-18℃到4℃温差时，材料膨胀率超过3%，相当于每平方厘米产生15公斤压力。测试发现500次弯曲测试后破裂率达72%，而正常使用中装满饮料后拎包10分钟就有43%出现裂纹。比如装6瓶矿泉水（约3公斤）的冰袋，拎包走5公里，外壳平均出现2.3处破损。温变时材料内部应力集中，加上外力冲击，就像用筷子戳易拉罐，容易在薄弱处破皮。