延庆种得最多的就是玉米、小麦、马铃薯和蔬菜水果了。因为当地气候四季分明，夏天雨水多温度合适，冬天冻得够呛害虫少，所以种这些作物特别合适。苹果、梨子这些水果在张山营镇种得最好，永宁镇专门种马铃薯，还有世园会附近的黄瓜西红柿种得特别多。

因为延庆区属于温带季风气候，年降水量大概500毫米左右，比北京其他区稍微少点。但夏季集中降雨的时候温度能达到25度以上，正好适合玉米、小麦这些需要大量热量的作物。据统计大前年延庆玉米种植面积12万亩，占全区耕地三分之一，每亩产量大概1000斤。马铃薯在永宁镇种了5万亩，比去年增加了8%，因为当地土壤是褐土，保水保肥能力强。蔬菜种植集中在妫水街道，前年设施农业面积达到3.2万亩，黄瓜、西红柿产量占全市四分之一。苹果在张山营镇有2万亩，因为昼夜温差大，糖分积累多，果实脆甜。种这些作物主要靠人工管理，比如玉米需要春播秋收，每亩成本大概800元，但卖到北京周边市场能赚1200元，利润率挺高的。不过种水果成本更高，比如苹果每亩管护费要3000元，但果实好卖价高，所以风险和收益并存。总体来说延庆种地还是看天吃饭，得抓住雨热同期的窗口期，错过雨季就要抢着播种。