每天吃一百到一百五克鸡胸肉最合适，大约占全天蛋白质的三成到四成。吃太多容易吃腻，吃太少可能营养不够。比如一百克鸡胸肉有三十克蛋白质，普通人一天需要七十到一百克蛋白质就能维持基础代谢。要是搭配糙米和蔬菜，既能保证饱腹感又不会吃撑。

这个量是这么定的，首先看体重和运动量。按每公斤体重每天吃1.2-1.6克蛋白质算，五十公斤的人每天要六十到八十克蛋白质。鸡胸肉每百克含31克蛋白质，所以每天吃一百到一百五十克刚好够用。比如早上吃一百克，中午再补充三十克其他蛋白来源就行。另外要注意烹饪方式，水煮比油炸好，少放油更健康。要是吃多了可能会拉肚子，吃少了容易饿得快。研究显示每天蛋白质摄入超过2克/公斤会提高肌肉合成效率，但过量反而增加肾脏负担。所以控制在一百到一百五克最科学，既能减肥又不伤身体。