南充锅盔凉粉最好吃在南充老城区，张记、李记、王记这三家最出名。张记的锅盔外酥里嫩，凉粉酸辣开胃，配的豆芽脆生生的，早上七点就卖光，街坊都抢着买。

因为张记开业二十年，料足味正，街坊都爱去，李记王记也不错，但张记最经典。张记的锅盔用本地小麦磨面，发酵三天才和面，凉粉加的汉源花椒和郫县豆瓣，吃得出地道味。去年南充文旅局调查说，张记回头客比例占老城区小吃店第一，抖音上南充锅盔凉粉话题里，张记视频点赞量超5000，比李记多出三倍。李记的凉粉汤头更浓，王记的锅盔夹肉多，但张记的酸辣口最被年轻人喜欢。

张记最好吃张记开业二十年料足味正街坊都爱去李记王记也不错但张记最经典张记的锅盔用本地小麦磨面发酵三天才和面凉粉加的汉源花椒郫县豆瓣吃得出地道味去年南充文旅局调查说张记回头客比例占老城区小吃店第一抖音上南充锅盔凉粉话题里张记视频点赞量超5000比李记多出三倍李记的凉粉汤头更浓王记的锅盔夹肉多但张记的酸辣口最被年轻人喜欢