凤爪放冰箱一般能保存三四天，最多五天。要看保存方法，比如密封不漏水和水分多少。温度不够的话容易坏得快。

冰箱冷藏温度要是四度以下才管用，微生物繁殖速度会降一半。根据《食品科学》数据，鸡爪里的腐败菌在五度时每小时增四倍，到四度就减到每小时增一倍。密封好的凤爪水分蒸发少，表面不会结霜，这样细菌更难滋生。要是反复拿进出冰箱，温度波动会让细菌提前爆发。比如夏天室温超过三十度时，冷藏保存时间得从五天减到三天。要是用保鲜盒装好，铺层厨房纸吸潮，能多撑一天。