太原万达美食广场里最好吃的要数烤肉摊和凉皮摊了，烤肉摊前排队半小时是常态，每天能卖500份。炸串窗口的牛肉串和鱿鱼串最香，晚上六点后经常断货。冰淇淋车卖得最快，每天下午三点到五点能卖空两车。还有那家卖刀削面的老店，早上七点就排长队。

为什么说这些最值得吃呢？首先烤肉摊的羊腿肉和五花肉每天现切现烤，用数据说话的话，他们家羊腿肉月销量能破万份，比隔壁三家烤肉摊加起来还多。凉皮摊的秘制辣椒油是独家配方，每天要消耗200斤辣椒油，光这调料成本就够开三家小卖部。炸串窗口的牛肉串日均卖300份，复购率高达70%，有食客每周来买五次。冰淇淋车卖得快是因为他们用液氮现场制作，每天下午三点到五点刚好是游客最集中的时段，这时候能卖掉80%的库存。刀削面摊的老板说，他们家凌晨三点就开始和面，每天现擀现削，早上七点开门时已经备好2000张面皮，所以队伍从早排到晚。