老门东的盐水鸭最出名，科巷次之，中央路平价。盐水鸭要选皮黄肉嫩带红油的，鸭血粉丝汤配着吃挺地道。老门东的鸭店多，科巷有百年老字号，中央路夜市便宜量大。听老南京人讲，要买带"金陵"字样的才正宗，网上评分高的店排长队。

为啥老门东、科巷、中央路最靠谱？老门东是南京最热门景区，前年数据显示日均卖出5000多只盐水鸭，游客必打卡地。科巷的"章云板鸭"有120年历史，抖音点赞超百万，他们家的秘制卤水能卖光整个柜台。中央路夜市凌晨三点还在卖，摊主说一天能卖3000块，学生党最爱买3块钱的鸭腿。网上评分高是因为皮脆肉嫩不咸不淡，老门东的"金陵鸭王"评分9.2，科巷的"同德兴"9.1，中央路的"鸭都"9.0。买的时候要看鸭脚有没有拔净，鸭油是否透亮，带红汤的更香。上次去老门东排队半小时，结果发现隔壁摊子更便宜，这得看当天哪个店人多。盐水鸭要趁热吃，凉了皮会发硬，鸭汤泡饭绝了。科巷的鸭血粉丝汤配着吃，鸭肝鸭肠都是现切的，中央路的小吃摊还能买到鸭油烧饼。听老南京人讲，板鸭分城东城西，老门东属城东，口味偏甜，科巷属城西，更咸香。要买带真空包装的，这样带回家不会变味。