南京板鸭最好吃的在夫子庙、新街口和中华门这些地方。老字号店比如郑和记、章云板鸭、金宏兴这些连锁店最靠谱。本地人常去的是科巷、门东这些老城区，游客多的话去德基广场或者老门东的网红店也行。板鸭要选带红汤的，真空包装的放一个月都行，吃的时候要蘸点鸭油香醋。

为什么推荐这些地方呢？夫子庙和中华门是南京板鸭发源地，这里的老店有百年历史，郑和记从1920年就开始做，现在每天卖5000多只。章云板鸭在南京有38家店，抖音上搜索"章云板鸭"有2.3万条好评，游客打卡率超70%。科巷的鸭血粉丝汤店平均每天要卖300碗鸭血，说明板鸭卖得好带动其他小吃。数据来源是南京市文旅局前年美食消费报告和大众点评年度榜单。德基广场的网红店虽然贵点，但周末排队要等1小时，说明受欢迎程度。真空包装的板鸭在长三角地区销量年增长25%，说明方便食品受欢迎。吃的时候鸭油香醋是标配，南京人吃鸭必配的，连汤都要喝光光。