骨头汤煮好后最好当天喝完，如果冷藏的话最多放三天，冷冻可以存一个月，喝之前要彻底加热。做的时候先把骨头焯水去血沫，加姜葱料酒炖两小时，放盐。汤里要保留和肉，这样钙和蛋白质都够。

冷藏的话最多放三天，冷冻可以存一个月，但喝之前要彻底加热。因为骨头汤里的蛋白质和钙在常温下容易变质，冷藏能延缓腐败速度，但营养会流失。比如冷藏两天后，汤里的钙含量会下降30%，而冷冻能锁住大部分营养。研究显示，冷冻骨头汤的蛋白质保留率比冷藏高45%，但解冻后会有点浑浊正常。做汤时先焯水去腥，炖两小时让里的钙质溶进汤里，加盐避免高温破坏营养。汤里多放些肉和，这样钙和蛋白质都够宝宝长身体用。