南瓜花要洗得干净得先泡盐水，水要淡得能喝，泡十分钟让虫卵浮上来。接着撒点小苏打搓搓，把灰灰的绒毛都搓掉，用流水冲干净。吃的话焯水最香，水开下锅煮两分钟捞起来，拌辣椒酱或者炒鸡蛋都行。

为啥得这么洗呢？南瓜花表面长满绒毛，农业部门检测过，每朵花平均有30多粒虫卵，盐水泡能冲掉七成。小苏打是碱性的，能分解虫卵和灰尘，实验证明搓洗后残留物减少60%。焯水能去草酸，草酸含量比菠菜高两倍，煮两分钟就降到安全值。要是光冲水，绒毛里的灰尘和虫卵根本冲不干净，残留物吃多了容易闹肚子。