宝宝肉松要煮够三十分钟才能煮烂，先焯水去腥再炒到油分出来，加盐调味。煮的时间太短肉松硬邦邦的，太长容易烂掉。煮的时候要盯着看，水开之后转中小火，这样肉松才会松散不结块。

为什么煮三十分钟就够呢？因为猪肉里水分多，煮不烂的话宝宝吃下去会噎着。市售肉松水分大概15%，自己做的要更低才好。焯水时加两片姜去腥，水开之后计时，三十分钟差不多能煮透。炒的时候要不断翻动，油分炒出来肉松才松软。有数据说煮四十分钟肉松会散成渣，所以三十分钟最合适。煮完要摊开晾凉，水分才能彻底蒸发。如果宝宝吃的时候觉得硬，可以再煮五分钟。