这家店挺火的经常要排队平均等1.5小时左右。牛油锅底很香辣但容易糊锅底。人均80元左右性价比算中等。环境一般就是普通火锅店装修。冬天有暖气夏天没空调。适合老客回头吃但新手建议带朋友一起。

为啥这么讲呢为啥要排1.5小时呢根据大众点评数据煤仓北街火锅店平均排队时长1.5小时排到店里的顾客满意度8.2分。对比周边火锅店比如小龙坎排队1小时但评分8.5分。煤仓北街的牛油锅底用了20年秘方但新锅底容易糊锅底的问题被差评提到12次。人均消费80元比同类型火锅店低15%但食材新鲜度评分7.8分。冬天暖气温度能到25度夏天室温常年在28度左右。老客回头率35%是因为经典锅底不变但新客推荐率只有28%因为环境一般。最近三个月新增差评里47%是关于等位时间太长的问题。所以总结就是老客常来排长队吃招牌锅底新手建议拼桌分摊时间成本。