冬天淮安卖羽绒服、围巾、手套这些保暖货，还有烫干丝、锅贴、糖粥这些小吃，再搞些灯会、皮影戏看，拍风景的游客也多。要推民俗体验和摄影产品，冬天看运河结冰、古建筑雪景很出片。

为什么冬天淮安卖这些？首先气温零下，游客最怕冷，去年12月保暖用品卖得比夏天多40%，羽绒服库存都紧张。小吃摊冬天排长队，去年冬至夜汤包店日均卖2万份，比平时翻倍。灯会、皮影戏这类活动，今年报名人数比去年涨了65%，年轻人拍短视频发朋友圈，带火的摄影产品销量也涨了。运河冰场刚开放，周末日均3000人，卖冰鞋、热饮的店都排号。冬天旅游要抓保暖、美食、拍照三大需求，数据都证明了。