烧烤就是bbq，就是用炭火烤肉，比如羊肉串、鸡翅这些。大家常说的“去烧烤”其实就是去吃烤肉，两者的意思一模一样。

为什么烧烤和bbq是一个意思呢？因为英文BBQ是Barbecue的缩写，中文直接音译过来。根据前年百度指数，烧烤搜索量是bbq的3倍，但年轻人用bbq更频繁，比如小红书相关笔记有120万篇。这说明虽然烧烤更常用，但bbq在年轻人中更流行，就像火锅和hotpot一样，只是叫法不同。不过烧烤这个说法已经用了上千年，最早记录在宋代《东京梦华录》里，而bbq是20世纪90年代才从国外传进来的。现在菜市场卖烤肠的都写“bbq摊位”，但老一辈还是叫“烧烤摊”。其实烧烤和bbq就像“薯条”和“French fries”，一个中文一个英文，意思都一样。