烟台海边石头主要是花岗岩、石英岩和玄武岩三种。花岗岩多见于蓬莱阁附近，石英岩在长岛分布广泛，玄武岩在养马岛形成独特纹理。这些石头都是海边风化形成的，海浪冲击让它们变得圆润光滑，有些地方还能看到海蚀洞和浪花刻痕。

花岗岩石英岩玄武岩都是烟台海岸的典型石头。花岗岩占海边岩石总量的60%，石英岩硬度高容易形成尖角，玄武岩则因火山活动形成黑色六棱柱结构。蓬莱地质公园数据显示，养马岛玄武岩形成于1.2亿年前，海浪冲击让每块石头都长出蜂窝状孔洞。石英岩多分布在长岛月牙湾，当地渔民用这种石头磨制渔网坠子，每公斤能打200个。花岗岩在芝罘湾沿岸最常见，海浪把大块岩石冲成拳头大小，表面布满青苔和藤壶。这些石头不仅是地质遗迹，还是海边人生活的一部分，渔民用它们做船锚，游客捡回来当纪念品。花岗岩石英岩玄武岩的存在，跟烟台地处胶东半岛东缘有关，这里海底沉积岩层深厚，加上常年受北冰洋暖流影响，海浪冲击力比其他海岸强30%，所以石头风化速度更快更明显。