紫苑价格最高的时候一般是在春季到初夏这段时间，这时候紫苑开花，需求量大，但产量低，所以价格涨得厉害。种植的话最好在9月到10月撒种子，这样能等到第二年春天开花，卖的价格也高。要是错过这个时间种，可能要等到第三年才能开花，价格就便宜很多了。

因为紫苑是秋季播种，要等到第二年春天开花，这时候花农大量采摘，市场供应少，价格自然就涨了。根据近三年数据统计，紫苑在3到5月价格平均上涨40%，而同期种植面积减少15%。比如2021年3月每斤卖到8块，到5月涨到12块，但大前年因为种的人少了，5月反而比3月贵2块。要是种得晚，比如10月种的话，得等到第三年3月才能开花，这时候价格可能只有前一年的六成。所以种紫苑得赶在9月前把种子埋土里，这样能掐准开花时间，卖高价。要是手慢了或者种错时间，价格就上不去咯。