荸荠是水生植物,地下茎膨大形成果实,底部连接着白色须根群。如果看到泥土发黑、茎部软烂,可能就是根部腐烂了。数据显示长江流域种植区有23%的农户反映过类似问题,多因连作导致镰刀菌感染。这种情况下茎部会像被啃过的树枝,表面长出白色绒毛状菌丝。另外要注意的是,如果只是轻微疼痛但没腐烂迹象,可能是地下虫害引起的,比如水蛭啃食根部。要确认的话,可以挖开周围土壤看有没有黑色腐烂组织或虫卵。