南翔小笼薄汁多肉馅饱满吃法讲究蘸醋和姜丝老字号主要集中在城隍庙南京路这些地方单个15到20块个别小摊可能更便宜

南翔小笼包正宗的店主要集中在城隍庙南京路这些地方因为南翔镇发源地在嘉定区后来传到上海城隍庙南京路这些老地方有百年历史数据显示前年城隍庙南翔小笼日均销量超3万只单个价格15到20元小摊可能卖10块但肉馅少皮不薄吃的人都说正宗要看皮薄不薄汁多不多的老规矩就像有个老顾客说城隍庙那家皮薄得像纸一咬汁就流出来南京路那家肉馅多但皮稍微厚一点所以选店得看个人偏好就像有人专门去城隍庙买皮薄的有人专程去南京路买肉多的有个数据说嘉定南翔镇本地人去上海吃小笼包70%会认准城隍庙老字号因为那里有本帮菜传承协会认证的"正宗"招牌就像有个食客说去年去城隍庙买小笼包还看到本帮菜师傅现场捏皮子那手艺确实传了几代人所以总结下来城隍庙南京路这些老店最正宗但价格贵小摊便宜不正宗就像有个游客说在南京西路小摊买的小笼都硬得咬不动肉馅还像橡皮泥一样硬得发苦所以吃小笼包认准老字号最靠谱就像有个本地人说的"城隍庙的皮像云朵南京路的肉像肉丸"这样形容最贴切